猪大肠脂肪含量怎样？

Question

猪肉吃起来特别油腻，脂肪含量较高，猪大肠脂肪含量怎样？

Answer 1

猪大肠脂肪含量较高，每100克约含15-20克脂肪，主要包括饱和脂肪酸与胆固醇。高脂饮食可能增加心血管疾病风险，建议控制食用量。

1、脂肪构成

猪大肠脂肪以饱和脂肪酸为主，占比超过50%，同时含有少量单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸。

2、胆固醇含量

每100克猪大肠胆固醇含量约150-200毫克，接近每日推荐摄入量上限，高胆固醇血症患者需谨慎。

3、热量水平

猪大肠热量约为200-250千卡/100克，主要来自脂肪，长期过量食用可能导致能量过剩。

4、营养对比

相比猪瘦肉，猪大肠脂肪含量高出3-4倍，蛋白质含量仅为瘦肉的一半，营养价值较低。

建议选择卤制、清炖等少油烹饪方式，搭配高膳食纤维蔬菜食用，每周摄入不超过1-2次，三高人群应进一步减少频次。