蛋黄的营养丰富吗 - 问答频道

蛋黄的营养丰富吗

病情描述:

每次吃鸡蛋我都只吃蛋黄部分，蛋黄的营养丰富吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

蛋黄的营养十分丰富，比鸡蛋中的蛋清要营养很多，蛋黄是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。

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