蛋黄的营养丰富吗

Question

每次吃鸡蛋我都只吃蛋黄部分，蛋黄的营养丰富吗？

Answer 1

蛋黄的营养十分丰富，比鸡蛋中的蛋清要营养很多，蛋黄是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。