动物油有营养吗？

Question

我偶尔会吃一些动物油，但是我总觉得这种油没什么营养，动物油有营养吗？

Answer 1

动物油是有营养的，动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。