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动物油有营养吗?
病情描述:
我偶尔会吃一些动物油,但是我总觉得这种油没什么营养,动物油有营养吗?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    动物油是有营养的,动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油,较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
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