吃点醋能防止血糖吗？

Question

我饭后血糖高，饭前稍微要低一点，有人建议我多喝点醋，这样能防止血糖吗？

Answer 1

适当喝点醋有降三高的作用，大吃一顿之后，血糖会急速升高。这样的血糖波动不但对糖尿病人不利，还会影响正常人的健康。有研究发现，在吃百吉饼后喝一勺醋，血糖的上升减缓了一半，而且受试者在一天中会少吃275千卡的食物。吃饭的时候喝一勺醋，或者在凉拌菜上浇点醋，都能缓解暴食后的血糖急速增高。