红枣可以和动物肝脏搭配吃吗？

Question

今天老婆想炖猪肺吃，她打算在里面加几颗红枣，能不能这样搭配吃？

Answer 1

吃红枣要注意很多事项，不宜和动物肝脏同时食用，动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。