虾皮的营养价值高不高呢？ - 问答频道

虾皮的营养价值高不高呢？

病情描述:

虾皮的营养价值高不高呢，虾皮里都含有哪些营养物质呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

虾皮里含有很多的营养物质。虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

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