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蔬菜水果能补铁吗?
病情描述:
我身体缺铁,朋友建议我多吃蔬菜水果。经常吃蔬菜水果能补铁吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    蔬菜水果的营养成分很丰富,多吃蔬菜、水果对补铁是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收。
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