花菇的营养丰富吗

病情描述:

最近总会炒花菇吃，有时也会做汤，那花菇的营养丰富吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

花菇的营养是十分丰富的，据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并含有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。

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