初榨橄榄油好在哪里？

病情描述:

买了一些橄榄油，卖家说是初榨的橄榄油，这种油有什么好处呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

有条件的话，可以多吃一些初榨橄榄油，这种油中的不饱和脂肪酸含量很高(最高达可80％)，而这对循环系统十分有好处。此外，初榨橄榄油没有经过化学处理，也没有添加防腐剂，所以保留了橄榄成熟后所含有的维生素、简单不饱和脂肪酸和其他天然成分。

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