青椒适合做沙拉吗？ - 问答频道

青椒适合做沙拉吗？

病情描述:

我最近不想吃蔬菜沙拉，打算换换口味，青椒适合做沙拉吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

青椒适合做沙拉，因为所有鲜辣椒都含有大量水分，尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少，还含有丰富的维生素C。如果厌倦了胡萝卜和芹菜等蔬菜做沙拉，也许青椒可以给你提供一些改变。

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