香菇的营养特点是什么

Question

每次吃麻辣烫我必要的素菜就是香菇，香菇都具有什么样的营养特点呢？

Answer 1

香菇属于菌类菜品，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。