为什么吃土豆会中毒？

Question

我在吃了土豆之后，浑身没有力气，还呕吐，朋友说是吃土豆中毒了，为什么吃土豆会中毒？

Answer 1

吃土豆中毒主要是因为土豆皮中的物质导致的，土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。少量食用后属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。