为什么鲜艳的水果必须削皮吃？ - 问答频道

为什么鲜艳的水果必须削皮吃？

病情描述:

买水果的时候，水果店老板跟我说，鲜艳的水果必须要削皮之后再吃，这是为什么？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

外表太鲜艳的水果，外皮一般都含有有毒物质。凡是外皮鲜艳的水果都应该削皮后食用，因为它们的果皮含有丰富的炎黄酮。这种化学物质进入人体，经肠道细菌分解成为二羟苯甲酸等，对甲状腺有很强的抑制功能，到一定程度会引起甲状腺浮肿。

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