黑豆有什么营养？

Question

今天做排骨汤，我想在里面加点黑豆，黑豆的营养价值有哪些？

Answer 1

黑豆是很健康的食材，因为黑豆中富含抗氧化成分，花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。