牛奶中能加入果汁吗

Question

我觉得牛奶有一股腥味，就想加入一些果汁混着喝，这样做合适吗？

Answer 1

牛奶中不能加入果汁，牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。