吃白萝卜可以补充维生素A吗

Question

今天妈妈买了白萝卜炖排骨汤，我觉得很好吃，还甜，不知道吃白萝卜能不能补充维生素A？

Answer 1

白萝卜的营养价值很高，吃白萝卜有白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。