经常吃臭豆腐有哪些危害？

Question

我每次下班之后，都会顺便在回家的路上买一碗臭豆腐吃，经常吃臭豆腐有啥危害？

Answer 1

这种食物不适合常吃，因为臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫肉毒梭菌的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。