哪种鱼肉营养高 - 问答频道

哪种鱼肉营养高

病情描述:

我需要多吃鱼肉来调补身体，一般哪种鱼肉营养会更高一些？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

暗色的鱼肉营养更高，鱼的肌肉有暗色肉和白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，一般活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等暗色肉较多；银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等则白色肉较多，腥味较轻。

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