煮鸡蛋时可以放白糖吗 - 问答频道

煮鸡蛋时可以放白糖吗

病情描述:

在做荷包蛋时，我总是习惯先放入白糖再煮，这种做法可取吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

煮鸡蛋时不可以放白糖，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会在肠胃里堆积，让你的小肚子越来越突出。

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