煮鸡蛋时可以放白糖吗

Question

在做荷包蛋时，我总是习惯先放入白糖再煮，这种做法可取吗？

Answer 1

煮鸡蛋时不可以放白糖，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会在肠胃里堆积，让你的小肚子越来越突出。