手术后吃西红柿有什么好处？

Question

我骨折了，做了手术，现在休养期间，我妈每天都让我吃一个西红柿，吃这个有啥好处？

Answer 1

这种蔬菜能帮助伤口恢复。与一般蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂、维生素C，维生素C能促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口更快愈合，增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力，但前提是要生吃，因为西红柿中的维生素C具不稳定性，在加工过程中容易被氧化和分解。