豆浆适合加红糖吗

Question

早上榨了豆浆，我就想加入一些糖调味，只是家里只有红糖了，可以加吗？

Answer 1

新鲜豆浆可以加糖喝，但要注意，最不适合加的糖是红糖。红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，不易被吸收。