煮熟的苹果能止泻吗？

Question

昨天晚上吃东西好像有点不卫生，所以一晚上跑厕所好几次，早晨闺女给我煮了几个苹果，煮熟的苹果能止泻吗？

Answer 1

煮熟的苹果通常有助于缓解轻度腹泻症状。苹果中含有果胶等成分，经过加热后更易被人体吸收，能帮助调节肠道功能。

苹果中的果胶是一种可溶性膳食纤维，煮熟后其结构发生变化，能吸附肠道内多余水分，减少粪便含水量，从而缓解腹泻。同时，果胶还能为肠道有益菌提供营养，促进菌群平衡。加热过程会软化苹果的细胞壁，释放更多酚类物质，这些成分具有一定的抗炎作用，可减轻肠道黏膜刺激。对于因饮食不当或受凉引起的非感染性腹泻，食用煮熟的苹果可能起到辅助改善作用。制作时可去皮切块加水炖煮，避免添加糖分以免加重肠道负担。

若腹泻由细菌或病毒感染引起，或伴随发热、血便、持续腹痛等症状，单纯食用煮熟的苹果无法达到治疗效果。感染性腹泻需针对病原体使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散等药物，严重脱水时还需口服补液盐。日常应注意饮食卫生，避免生冷食物，腹泻期间可少量多次饮用淡盐水。症状持续超过2天或出现脱水表现时，应及时就医明确病因。