吃猴头菇对身体有哪些好处呢？

Question

现在比较注重养生，听说吃猴头菇好，想了解一下，猴头菇都有哪些作用呢？

Answer 1

猴头菇具有增强免疫力、保护胃肠黏膜、调节血脂、抗氧化等健康益处，适量食用有助于改善消化功能并降低慢性病风险。

1、增强免疫力

猴头菇含有多糖类物质可激活免疫细胞，对反复感冒或术后恢复人群有益，建议搭配香菇、银耳炖汤食用。

2、保护胃肠

其活性成分能促进胃黏膜修复，缓解慢性胃炎症状，胃肠功能紊乱者可选择猴头菇粉或切片煮粥。

3、调节血脂

猴头菇中的甾醇类物质能抑制胆固醇吸收，适合高血脂人群与黑木耳同炒，每周食用2-3次。

4、抗氧化

富含的酚类化合物可清除自由基，延缓细胞衰老，建议中老年人用鲜品凉拌或泡茶饮用。

食用前需充分烹煮避免过敏，慢性病患者应咨询医师确定适宜量，避免与抗凝药物同服。