怎样做出营养的三豆汤呢

Question

老是听闺蜜说，在夏天的时候喝点三豆汤，可以去除身上的暑湿之气，怎样做出营养的三豆汤呢？

Answer 1

三豆汤可通过搭配赤小豆、绿豆、黑豆三种豆类制作，具有清热利湿、健脾益肾的功效，适合夏季消暑或湿热体质人群适量饮用。

1、选豆比例

建议赤小豆、绿豆、黑豆按1:1:1比例混合，总量约50-100克，提前浸泡2小时缩短煮制时间，保留更多营养成分。

2、搭配食材

可添加莲子、百合各10克增强安神效果，或加入5克陈皮理气健脾，避免与含鞣酸高的茶叶同食影响蛋白质吸收。

3、烹煮技巧

大火煮沸后转小火慢炖40分钟，豆类需彻底煮烂以破坏植物凝集素，消化功能较弱者可过滤豆皮后饮用汤水。

4、食用注意

肾功能不全者需控制摄入量，痛风急性期禁用，冷藏保存不超过24小时，表面出现气泡或酸味应停止食用。

三豆汤作为食疗方不可替代药物治疗，湿热症状持续或伴有发热时应及时就医，日常饮用建议每周不超过3次，搭配适量运动促进代谢。