怎样泡茶更有营养？

Question

再买回来查之后，我一般都是选择开水冲泡，但是我不知道怎样对身体好，怎样泡茶更有营养呢？

Answer 1

泡茶更有营养的方法有控制水温、选择合适茶叶、掌握浸泡时间、搭配健康食材。

1、控制水温

不同茶叶需要不同水温，绿茶适宜80度左右，避免高温破坏维生素C；红茶和黑茶可用沸水激发茶多酚。

2、选择茶叶

新鲜茶叶营养更完整，绿茶保留更多茶多酚，发酵茶类富含茶黄素，根据体质选择茶叶种类。

3、浸泡时间

绿茶浸泡2-3分钟即可，过久会导致苦涩；黑茶可适当延长至5分钟，让有益成分充分释放。

4、健康搭配

可加入柠檬帮助吸收茶多酚，搭配枸杞增加抗氧化物质，但避免与药物同服影响吸收。

建议选用玻璃或陶瓷茶具，避免金属容器影响茶味，每日饮茶2-3杯为宜，空腹及睡前不宜大量饮用。