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什么食物的膳食纤维多？

病情描述:

看报纸上说肠道不好的人可以吃一些膳食纤维多的食物，可以吃些什么呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

高粱米就是很好的增加膳食纤维的食物。高粱米磨成面粉做成点心，可以加速营养以及膳食纤维的吸收。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

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