生姜开始腐烂了还可以吃吗？ - 问答频道

生姜开始腐烂了还可以吃吗？

女，36岁 2018-09-09 19:27

病情描述:

家里买了很多生姜放着还没有吃完，现在有些开始坏了，生姜开始腐烂了还可以吃吗？

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张萌萌副主任医师山东省立医院 2018-09-09 19:40

开始腐败的食物就不要吃了，不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的，这是对身体有害的。

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