为什么吃西红柿可以减肥

Question

老婆每天都会吃西红柿，有时候就当饭吃，说可以减肥，是真的吗？

Answer 1

吃西红柿有助于减肥主要与其低热量、高膳食纤维、促进代谢和增加饱腹感等特性有关。西红柿热量低且富含水分，适合作为减肥期间的饮食选择。

1、低热量

每100克西红柿仅含约18千卡热量，远低于同等重量的主食或高糖水果。替代高热量零食可减少每日总热量摄入。

2、高膳食纤维

西红柿含1.2克/100克的膳食纤维，能延缓胃排空速度并改善肠道蠕动。膳食纤维遇水膨胀可产生持续饱腹感。

3、促进代谢

西红柿中的柠檬酸和苹果酸能参与三羧酸循环，加速能量代谢。其含有的B族维生素对脂肪分解有辅助作用。

4、调节食欲

西红柿的谷氨酸成分可作用于下丘脑食欲调节中枢，减少饥饿感。餐前食用能有效控制正餐进食量。

建议将西红柿作为加餐或配菜食用，避免空腹大量进食可能引起的胃肠不适，同时需配合均衡饮食和规律运动。