豆浆不能空腹服用吗？

Question

早起喝豆浆的时候，老公总是给我拿来一些面包馒头之类的，让我配着吃，豆浆不能够空腹服用吗？

Answer 1

豆浆通常可以空腹服用，但部分人群可能出现胃肠不适。豆浆含有优质蛋白、植物性脂肪和多种维生素，空腹饮用有助于营养吸收。少数消化功能较弱者可能出现腹胀或腹泻。

豆浆中的大豆蛋白和膳食纤维可提供饱腹感，适合作为早餐的一部分。其钙、镁等矿物质对骨骼健康有益，维生素B族有助于能量代谢。制作过程中充分煮沸可破坏胰蛋白酶抑制剂，减少对消化的影响。搭配少量碳水化合物如全麦面包，能延缓胃排空时间，提高蛋白质利用率。

乳糖不耐受或慢性胃炎患者空腹饮用可能刺激胃酸分泌。大豆低聚糖被肠道菌群发酵可能产生气体，肠易激综合征患者需谨慎。术后胃肠功能未恢复者应避免空腹饮用高蛋白饮品。存在大豆过敏史的人群可能出现皮肤瘙痒或呼吸道症状。

选择品质合格的原料豆浆，避免饮用未煮熟的豆浆以防中毒。日常储存需冷藏并在24小时内饮用完毕，隔夜豆浆易滋生细菌。儿童及老年人饮用时可适当加热至温热状态，避免冷刺激引发肠痉挛。若饮用后出现持续腹痛或皮疹，应及时就医排查过敏因素。