芝麻的减肥原理是什么

Question

我听朋友说吃芝麻能减肥，我做饼的时候就会加一点，我想知道为什么芝麻有减肥效果？

Answer 1

芝麻有助于减肥主要与其富含膳食纤维、优质蛋白、不饱和脂肪酸及木酚素等成分有关，这些物质通过增加饱腹感、促进脂肪代谢、调节血糖等方式发挥作用。

1、膳食纤维

芝麻含有大量膳食纤维，吸水膨胀后可延缓胃排空，减少饥饿感，同时促进肠道蠕动帮助排便。日常可搭配燕麦或酸奶食用。

2、优质蛋白

芝麻蛋白消化吸收较慢，能维持较长时间饱腹感，减少额外热量摄入。建议将芝麻粉加入豆浆或沙拉中食用。

3、不饱和脂肪酸

芝麻中的亚油酸等成分可激活脂肪分解酶，加速体内脂肪消耗。适量食用芝麻酱或芝麻油有助于代谢调节。

4、木酚素

芝麻木酚素具有类雌激素作用，能抑制脂肪细胞分化，建议选择低温烘焙的黑芝麻效果更佳。

需注意每日摄入量控制在10-15克，过量可能增加热量负担，建议搭配运动及均衡饮食增强减肥效果。