怎么吃坚果对健康有益呢？

Question

我喜欢一边看电视一边吃坚果，吃坚果的时候要注意些什么，才能更有益健康呢？

Answer 1

科学食用坚果有助于健康，每日建议摄入10-20克，可选择原味无添加的核桃、杏仁、腰果、开心果等，避免高温油炸或过量盐糖加工产品。

1、控制分量

每日摄入量不超过一小把，过量可能导致热量过剩。优先选择带壳坚果，通过剥壳时间自然限制食用速度。

2、优选种类

核桃含omega-3脂肪酸有助于心脑血管健康，杏仁富含维生素E可抗氧化，不同种类坚果营养互补。

3、注意加工

避免糖渍、盐焗等深加工产品，原味烘焙最佳。霉变坚果可能含黄曲霉素，需仔细挑选。

4、搭配食用

可与酸奶、燕麦搭配作为加餐，或切碎加入沙拉。儿童食用需家长监督防止呛咳，过敏体质者首次尝试应少量。

坚果宜作为均衡饮食的组成部分，储存时注意密封防潮，搭配血糖监测更利于糖尿病患者控制摄入。