红豆燕麦饭团要怎样做？

Question

我想做红豆燕麦饭团吃，我上次看电视听说这样吃能减肥，那具体做法是怎样的？

Answer 1

红豆燕麦饭团可通过浸泡红豆、蒸煮燕麦、混合调味、捏制成型四个步骤制作。

1、浸泡红豆：

红豆需冷水浸泡6小时以上，充分吸水后更易煮熟，避免夹生影响口感。

2、蒸煮燕麦：

燕麦与清水按1:2比例蒸煮15分钟，煮至软糯后沥干水分备用。

3、混合调味：

将煮熟的红豆、燕麦与少量盐或蜂蜜混合，根据口味添加坚果碎或果干。

4、捏制成型：

取适量混合物捏成三角或圆形，可包裹保鲜膜定型，冷藏后食用更佳。

制作时注意食材比例，冷藏保存不超过24小时，糖尿病患者建议减少糖分添加。