糙米南瓜粥是怎么做的呢？

Question

由于听别人糙米南瓜粥能减肥，所以我也买了一些糙米和南瓜，准备煮粥喝，怎么煮更好喝呢？

Answer 1

糙米南瓜粥的制作方法主要有浸泡糙米、处理南瓜、熬煮成粥、调味食用。

1、浸泡糙米：

糙米需提前用清水浸泡2小时以上，充分吸水后更易煮软，避免口感粗糙。

2、处理南瓜：

南瓜去皮切块蒸熟压成泥，或直接切小块与米同煮，建议选择老南瓜甜度更高。

3、熬煮成粥：

将泡好的糙米加水大火煮沸，转小火慢熬至米粒开花，加入南瓜泥搅拌至黏稠。

4、调味食用：

根据口味可添加少量冰糖或食盐，糖尿病患者建议不加糖，温热食用更易消化。

糙米与南瓜搭配可补充膳食纤维和β-胡萝卜素，肠胃虚弱者宜延长熬煮时间至粥品软烂。