芝麻煲粥喝对人体有哪些好处？

Question

听说芝麻很营养，我就时常买一些煲粥喝，全家人都喜欢，所以打算以后当早餐吃，那吃芝麻粥对身体有什么好处？

Answer 1

芝麻煲粥喝对人体主要有补充优质蛋白、改善便秘、抗氧化、促进骨骼健康等好处。

1、补充优质蛋白

芝麻富含植物性优质蛋白，与大米同煮可提高蛋白质利用率，适合素食者或蛋白质摄入不足人群。

2、改善便秘

芝麻中膳食纤维含量较高，能促进胃肠蠕动，搭配粥品更易消化吸收，有助于缓解功能性便秘。

3、抗氧化

芝麻含芝麻素等抗氧化成分，可帮助清除自由基，长期适量食用对延缓皮肤老化有一定辅助作用。

4、促进骨骼健康

芝麻富含钙和镁元素，与粥同食能提高矿物质吸收率，对预防骨质疏松具有积极意义。

建议选择黑芝麻并控制每日摄入量在15克以内，消化功能较弱者可减少芝麻用量或研磨后煮粥。