芝麻酱的热量高吗

Question

不管吃什么食物，我都喜欢加芝麻酱调味，那芝麻酱是热量高的调味品吗？

Answer 1

芝麻酱的热量较高，每100克约含600-630千卡，主要与芝麻原料含油量高、加工工艺、添加成分以及食用量等因素有关。

1、原料含油量

芝麻本身脂肪含量超过50%，经研磨后油脂充分释放，单位热量显著提升。

2、加工工艺

传统石磨工艺会保留全部芝麻油脂，而脱脂工艺制作的芝麻酱热量可降低30%左右。

3、添加成分

部分产品添加糖分或氢化植物油，会进一步增加热量摄入。

4、食用量控制

作为调味品每次建议食用10克左右，过量摄入易导致热量超标。

建议选择无添加纯芝麻酱，搭配蔬菜水果食用，控制每日摄入量不超过20克。