吃肉加蒜有哪些好处

Question

听说吃肉必须要加大蒜吃了才好，所以我经常把整个大蒜和肉一起炒着吃，这样搭配吃有什么好处？

Answer 1

吃肉加大蒜才是最健康的，吃肉加蒜才相宜“吃肉不吃蒜，营养减一半”。如果您在吃酱牛肉、红烧肉时，吃上几瓣大蒜，就会胃口大开。瘦肉中含有的维生素B1在体内停留的时间很短，会随小便大量排出。如果肉中的维生索B1能和大蒜中的蒜素结合，可使维生素B1在体内的停留时间延长，这对促进血液循环，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和利用率起着重要的作用。