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芋头里含有哪些营养物质呢？

病情描述:

芋头是我非常喜欢吃的一种菜，芋头里含有哪些营养物质呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

芋头中的营养物质是很多的，常见的营养物质都在芋头中存在。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。

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