怎样做冰鲜玉米培根汤

Question

我喜欢喝玉米汤，今天买了几个新鲜的玉米想做成冰鲜玉米培根汤，那做法有哪些？

Answer 1

冰鲜玉米培根汤可通过准备食材、处理食材、炖煮调味、装盘食用四个步骤制作，适合作为家常营养汤品。

1、准备食材

需冰鲜玉米2根、培根100克、洋葱半个、黄油20克、淡奶油50毫升，食盐与黑胡椒适量，清水800毫升。

2、处理食材

玉米切段，培根切丁，洋葱切末。黄油融化后翻炒培根与洋葱至香气溢出，玉米焯水去除生涩味。

3、炖煮调味

清水煮沸后加入玉米与炒制配料，小火炖煮20分钟。关火前调入淡奶油，食盐与黑胡椒按口味添加。

4、装盘食用

去除玉米芯后搅拌汤汁至顺滑，撒培根碎增香。建议搭配全麦面包，冷藏保存不超过48小时。

使用新鲜甜玉米可提升口感，高血压患者需控制培根用量，乳糖不耐受者可替换植物奶油。