吃果蔬沙拉有什么好处

Question

水果蔬菜我平时都是比较爱吃的，最近开始吃果蔬沙拉，好处是什么？

Answer 1

适量吃果蔬沙拉有助于补充维生素、改善肠道功能、控制体重及降低慢性病风险，主要营养益处包括膳食纤维、维生素C、抗氧化物质和低热量密度。

1、膳食纤维

新鲜蔬菜水果富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，预防便秘，同时可延缓糖分吸收，帮助稳定血糖水平。

2、维生素C

西红柿、彩椒等蔬果含丰富维生素C，能够增强免疫力，促进胶原蛋白合成，有助于皮肤健康和伤口愈合。

3、抗氧化物质

紫甘蓝、胡萝卜等深色蔬果含花青素和胡萝卜素，具有抗氧化作用，可减少自由基对细胞的损伤。

4、低热量密度

果蔬沙拉水分含量高而热量低，增加饱腹感的同时减少热量摄入，适合体重管理人群作为代餐选择。

建议选择当季新鲜蔬果制作沙拉，避免添加高热量酱料，搭配优质蛋白如鸡胸肉或水煮蛋可提升营养均衡性。