虾富含优质蛋白且热量较低,减肥期间可通过清蒸、水煮、凉拌、烤制等方式食用,搭配蔬菜水果和全谷物更有利于控制热量摄入。
1、清蒸
清蒸虾能最大限度保留营养,每100克仅含90千卡热量,建议搭配姜醋汁去腥提鲜。
2、水煮
水煮虾时加入少量柠檬片和香叶,既能提升风味又无须额外油脂,注意控制蘸料用量。
3、凉拌
将煮熟的虾仁与西蓝花、苦菊等低卡蔬菜凉拌,用橄榄油和柠檬汁替代高热沙拉酱。
4、烤制
用锡纸包裹虾与芦笋烤制,避免明火直接接触产生有害物质,200℃烤10分钟即可。
建议选择新鲜活虾并控制单次食用量在150克以内,避免与高淀粉食物同食,配合每周3次有氧运动效果更佳。