什么是木薯粉呢？ - 问答频道

什么是木薯粉呢？

男，65岁 2018-09-06 19:03

病情描述:

我家做菜的时候，一般买的都是玉米淀粉或者是太白粉，但是也看到有木薯粉，什么是木薯粉呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-06 19:16

做菜做汤以及西式糕点的时候，用的都是玉米淀粉比较多，而木薯粉用的是比较少的，又称泰国生粉。利用西谷米即以菱粉制作。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。

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