吃红色食物有什么好处

病情描述:

很多红色食物我都爱吃，还经常买胡萝卜煲汤，这种颜色的食物吃了有什么好处？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

红色食物营养成分比较多，红色食物一般具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用。有些战友易受感冒病毒的“欺负”，多食红色食物会助你一臂之力，如胡萝卜所含的胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，保护人体上皮组织，增强人体抗御感冒的能力。

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