怎样做桃仁牛奶芝麻糊

Question

我最近每天都吃夜宵，听说这种桃仁牛奶芝麻糊很营养，我想做来当夜宵吃，是怎样做的？

Answer 1

桃仁牛奶芝麻糊可通过研磨桃仁、调制牛奶、炒制芝麻、混合搅拌等方法制作，适合作为营养补充的食疗选择。

1、研磨桃仁：

将生桃仁去皮后研磨成细粉，桃仁富含不饱和脂肪酸和维生素E，研磨后更易消化吸收。

2、调制牛奶：

选用全脂牛奶加热至微温，牛奶中的钙质和蛋白质能与芝麻桃仁充分融合提升营养价值。

3、炒制芝麻：

黑芝麻文火炒香后碾碎，炒制过程可激发芝麻特有的芳香物质并提高亚油酸利用率。

4、混合搅拌：

将三种原料按2:3:1比例混合，添加少量蜂蜜调味后持续搅拌至糊状，避免高温破坏营养成分。

建议现做现食以保证新鲜度，乳糖不耐受者可替换为植物奶，每日食用量控制在200毫升以内为宜。