柠檬有什么功效和作用？

Question

我的室友都坚持每天喝柠檬水，我也想这样试试，柠檬对身体有啥好处呢？

Answer 1

柠檬具有生津止渴、促进消化、补充维生素C、抗氧化、辅助美白等功效和作用。

1、生津止渴

柠檬含有大量有机酸和芳香挥发成分，能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥。其清新酸味可快速激活味蕾，适合运动后或高温环境下补充体液。制作柠檬水时建议用温水冲泡，避免高温破坏营养成分。

2、促进消化

柠檬酸能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助分解蛋白质和脂肪。餐后适量饮用柠檬水可缓解饱胀感，但胃酸过多者应避免空腹食用。柠檬皮中的柚皮苷等成分也有助于改善消化功能。

3、补充维生素C

每100克柠檬含约50毫克维生素C，能满足成人每日大半需求。维生素C参与胶原蛋白合成，维持血管弹性，增强免疫力。新鲜柠檬现切现用效果最佳，久置会导致维生素C氧化流失。

4、抗氧化

柠檬中的黄酮类化合物和维生素E能清除自由基，延缓细胞老化。其抗氧化活性可降低低密度脂蛋白氧化，对预防动脉硬化有一定帮助。建议连皮切片泡水，因皮中抗氧化物质含量更高。

5、辅助美白

维生素C抑制黑色素生成，柠檬酸温和代谢角质，长期适量饮用可使肤色均匀。但直接敷用可能刺激皮肤，敏感肌需谨慎。搭配防晒措施效果更佳，日晒后可用冷藏柠檬水湿敷镇静。

日常可将新鲜柠檬切片冷冻保存，使用时取1-2片冲泡300毫升温水，每日不超过半个柠檬量。胃溃疡患者应稀释饮用，龋齿者需注意漱口。柠檬不能替代药物治疗，皮肤接触汁液后需避光，避免光敏反应。建议选择表皮光滑、手感沉重的果实，常温保存避免冷藏导致营养流失。