怎么吃番茄更有营养呢？

Question

番茄可以洗净后直接生吃，也可以炒熟后吃，怎么吃番茄更好呢？

Answer 1

目的不同，番茄的吃法是不一样的。比如番茄中含有能降低患癌和肝癌风险的番茄红素，要想摄取就应该熟吃。但如果你想摄取维生素C，生吃的效果会更好，因为维生素C在烹调过程中易流失。