番茄怎么做好吃又减肥

Question

我知道西红柿能减肥，但是我不太爱吃，想问一下西红柿怎么做才好吃又能减肥？

Answer 1

番茄生吃、凉拌、清炒或煮汤均可兼顾美味与减重需求，推荐搭配低脂食材如鸡胸肉、虾仁、鸡蛋或豆腐，避免高糖高油烹饪方式。

1、生吃

直接食用保留最大维生素C和膳食纤维，餐前食用增加饱腹感，减少正餐摄入量。

2、凉拌

切片后加少量橄榄油和醋凉拌，油脂帮助番茄红素吸收，醋酸可延缓血糖上升。

3、清炒

少油快炒保留营养，搭配芦笋或西兰花增加膳食纤维摄入，提升代谢效率。

4、煮汤

与菌菇、海带等低卡食材同煮，汤汁可增强饱腹感，适合替代部分主食。

建议选择成熟度适中的番茄，避免加糖或油炸，每日摄入200-300克为宜，配合适量运动效果更佳。