糖类分类是不是有单糖和多糖？

Question

听说淀粉是多糖，葡萄糖是单糖，糖类分类是不是有单糖和多糖？

Answer 1

糖类主要分为单糖、双糖和多糖三类，单糖包括葡萄糖和果糖，多糖包括淀粉和纤维素。

1、单糖

单糖是最简单的糖类分子，无法再水解为更小的糖单位，常见的有葡萄糖和果糖。

2、双糖

双糖由两个单糖分子脱水缩合而成，常见的有蔗糖和乳糖。

3、多糖

多糖由多个单糖分子聚合而成，常见的有淀粉和糖原。

4、其他分类

糖类还可根据功能分为结构多糖和储存多糖，如纤维素属于结构多糖。

日常饮食中应注意控制精制糖摄入，多选择富含膳食纤维的天然食物。