如何做玉米粉粥

Question

上次煮了玉米粉肉，还剩了点玉米粉，老公让我用来煲粥喝，有哪些做法？

Answer 1

玉米粉粥可通过玉米粉调配、水量控制、火候调节、配料搭配等方式制作。

1、玉米粉调配：

取适量玉米粉与冷水混合调成糊状，避免直接倒入沸水导致结块。

2、水量控制：

锅中加水煮沸，玉米粉与水的比例建议1:8，浓稠度可根据个人喜好调整。

3、火候调节：

调好的玉米糊缓慢倒入沸水，边倒边搅拌，转中小火持续熬煮10分钟至粘稠。

4、配料搭配：

可加入南瓜、红薯等增加甜味，或搭配少量食盐、葱花制成咸粥。

玉米粉粥易消化，适合胃肠功能较弱者，糖尿病患者需控制食用量，建议搭配蛋白质食物提升营养均衡性。