丝瓜虾米蛋汤的做法有哪些

Question

今天看到书上介绍了这道丝瓜虾米蛋汤，听说很营养，喝了好处多，之后我就想自己做做看，那具体做法有哪些？

Answer 1

这种丝瓜虾米蛋汤营养价值较高，也是能补充蛋白质的汤，做法：①将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。②炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。③锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。