鱼头豆腐汤的营养做法有哪些

Question

孩子牙齿不太好，医生说缺钙，建议我给孩子做鱼头豆腐汤，怎样做喝了营养？

Answer 1

鱼头豆腐汤喝了可以给孩子补钙。做法：1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。2、煎锅中倒入油，待七成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。4、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。